Рецепты

Салат из курицы с мандаринами

Источник:
журнал "Гастрономъ", #4/2005

Что нужно (2 порции):

2 филе куриных грудок
2 мандарина
1 стебель лука порея
100 г смеси листовых салатов
горсть салата фризе
1 ст. л. растительного масла
соль, перец

Для заправки:

2 ст. л. полусухого хереса
3 ч. л. соевого соуса
3 ст. л. апельсинового сока

Что делать:

Куриные грудки нарезать поперек волокон тонкими полосками. Лук порей нарезать кольцами. Масло разогреть в сковороде, подрумянить кусочки курицы и лук. Мандарины очистить, разделить на дольки. Апельсиновый сок довести до кипения, влить херес и соевый соус. Листья салатов выложить в салатник, сверху уложить курицу и лук порей, полить теплым соусом, украсить дольками мандарина и салатом фризе.



К списку рецептов